Dieta para doentes do fígado

O fígado é um órgão responsável pela degradação das gorduras e armazenamento de nutrientes.

ALIMENTOS ACONSELHADOS:

• Leite magro, café (chicória), chá (carqueja) e sumo de fruta (maça, melão e abacaxi)
• Fibras como: aveia, trigo, grão integral, frutas com casca ou bagaço
• Açúcar, marmelada
• Pão integral, bolacha de água e sal, maria, torrada e maizena
• Queijo fresco magro e iogurte
• Arroz integral, massas
• Carnes e peixes magros, aves
• Azeitonas pretas
• Repolho, brócolos, couve de bruxelas, cebola, salsa e alho
• Vegetais crus
• Um ovo por semana
• Pudim, pão-de-ló, gelatina, frutas, doces em calda

ALIMENTOS NÃO ACONSELHÁVEIS:

• Queijos amarelos, requeijão e manteiga
• Doces e chocolates que contenham banha, biscoitos com manteiga, folhados, tortas e doces de pastelaria
• Banha de porco e gordura animal
• Aperitivos
• Sopas industrializadas
• Peixe: sardinha, enlatados, bacalhau, e atum
• Pizza
• Carne porco, vitela, enchidos e defumadas
• Fígado, rim moela e coração
• Frutas como nozes, amêndoas, amendoim e laranja
• Bebidas alcoólicas e com gás
• Fritos, refogados e comidas muito temperadas

As dietas e recomendações aqui apresentadas não substituem nem alteram as indicações

do seu médico.

Dieta para doentes diabéticos

A diabetes é uma doença crónica devido a uma alteração no metabolismo dos açúcares, proteínas e gorduras causada por alterações na produção de insulina.

Alimentos que pode consumir:

• Leite meio-gordo, iogurte natural ou magro e queijo fresco
• Pão integral, cerca de 2 papos-secos/dia. Pode ser substituído por 4 bolachas de água e sal ou 2 colheres de sopa de farinha maizena, milho ou de trigo
• Manteiga e azeite em quantidades moderadas
• Aumento do consumo de hortaliças e saladas
• Carne de porco magra e vaca magra, aves sem pele e carnes de caça
• Todo o tipo de peixe, em especial os gordos
• Dois ovos cozidos ou escalfados uma vez por semana
• Três peças de fruta por dia acompanhadas de uma bolacha sem açúcar
• Arroz ou massa (3 colheres de sopa/dia depois de cozido)
• Duas batatas pequenas/dia
• Feijão ou grão seco (6 colheres de sopa/dia)
• Ervilhas ou fava (8 colheres sopa/dia)
• Utilizar para temperar ervas aromáticas e condimentos

Alimentos não aconselhados:

• Leite e queijos gordos
• Alimentos confeccionados com açúcar: bolos, bolachas, biscoitos, produtos de pastelaria, mel, compotas, marmelada, gelatina com açúcar, arroz doce com açúcar, chocolate, sumo de fruta natural, concentrados de frutos, refrigerantes, frutos secos ou cristalizados
• Carnes gordas, de charcutaria e salsicharia
• Conservas e enlatados
• Molhos, gorduras, reduzir o sal, fritos e refogados

Não esquecer:

• Beber 1,5 L de água por dia, nos intervalos das refeições
• Não passar mais de 3 h sem comer e jejum nocturno inferior a 8 h
• Optar por cozidos, grelhados, estufados e assados sem molho.

As dietas e recomendações aqui apresentadas não substituem nem alteram as indicações do seu médico.